*Natulac transmite un sentimiento de arraigo durante la celebración anual del arte dulce tradicional en cada rincón del planeta, en especial en Venezuela…
Especial.- En octubre se marca en el calendario como el Día Mundial de los Postres Tradicionales, una fecha que celebra la historia, lo propio y, por supuesto, la dulzura que nos conecta con nuestras raíces.
Para Venezuela, esta celebración es la excusa perfecta para honrar uno de sus manjares más emblemáticos y cremosos: el inconfundible Dulce Tres Leches.
En esta ocasión, los productos de Natulac se convierten en los ingredientes fundamentales para preservar la autenticidad de esta receta venezolana que ha pasado de generación en generación. La magia del Dulce Tres Leches reside en su bizcocho completamente empapado por una mezcla inigualable, y la calidad de los lácteos utilizados es lo que define su éxito.
*Calidad que trasciende
Para lograr la textura y el sabor que hacen del Tres Leches un postre legendario, confiamos en una trilogía Natulac de alta calidad:
Dulce Tres Leches
Ingredientes:
Para el bizcocho:
· 6 huevos
· 200 g de azúcar
· 200 g de harina de trigo todo uso
· 1 cucharadita de esencia de vainilla
· 1 cucharadita de polvo para hornear
Para la mezcla de leches:
· Leche condensada Natulac: 1 lata, aporta la dulzura concentrada y el cuerpo esencial.
· Leche Entera líquida Natulac: Utilizada como base de la mezcla húmeda (disponible en presentaciones de 946 cm³ y 473 cm³).
· Crema de Leche Natulac: Para lograr una textura más rica y cremosa. (Mezcla ½ taza de crema de leche + ½ taza de leche líquida para obtener una textura similar a leche evaporada).
Para la cobertura:
· Crema de Leche Natulac
· Azúcar Pulverizada
· Vainilla o rayadura de concha de limón
Preparación
1. Bizcocho: Batir los huevos y agregar el azúcar poco a poco. Incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y con volumen. Verter en un molde enharinado y hornear a 200 °C durante 25 minutos. Dejar enfriar.
2. El secreto de la mezcla es la crema de tres leches: En un bol, mezclar bien la lata completa de Leche Condensada, una taza de la cremosa Leche Entera y una taza de la Crema de Leche, preparada según las indicaciones. Batir todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Montaje: Una vez horneado y enfriado tu bizcocho, el paso crítico es la inmersión. Colocarlo en un envase profundo para servir. Pinchar todo el bizcocho con un tenedor y verter la mezcla de las tres leches sobre toda su superficie. El bizcocho debe absorber por completo el delicioso líquido para alcanzar esa consistencia jugosa y tierna que lo caracteriza. Luego, refrigerar por un mínimo de cuatro horas (idealmente toda la noche) para que absorba bien y los sabores se asienten.
4. Merengue: Al momento de servir, batir la Crema de Leche Natulac fría (directo del refrigerador) con batidora eléctrica hasta que forme picos suaves o firmes. Puedes añadirle: azúcar pulverizada para endulzar y vainilla o ralladura de limón para aromatizar. Cubrir todo el biscocho con este merengue y decorar al gusto. ¡Listo, a disfrutar!
Celebrar el Día Mundial de los Postres Tradicionales con esta receta de Dulce Tres Leches es una declaración de amor por la gastronomía local, garantizando un sabor auténtico gracias a la calidad de los productos Natulac. ¡Es el momento de endulzar la tradición en familia!
Si quiere más información sobre la marca y su portafolio de productos puede visitar su sitio web: www.natulac.com y/o sus redes sociales: Instagram (@natulacoficial) y Facebook (Natulac).
/Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas
La dulzura ancestral del postre tres leches
