*La mesa del venezolano es una de las principales protagonistas en estas fiestas y los postres juegan un papel esencial en las tradiciones del país…
Especial.- La Navidad es sinónimo de hogar y sabor, y no hay aroma más mágico que el de las galletas recién horneadas.
En el calendario festivo, el 22 de diciembre marca el esperado Día del Intercambio de Galletas, una tradición que sella el espíritu de compartir. Te traemos un Secreto de la Abuela para celebrar esta fecha con el toque venezolano: galletas rellenas con mermeladas tropicales.
Historia y rol en la Navidad
Las galletas navideñas datan de la Edad Media, cuando especias exóticas se hicieron accesibles. Esta costumbre ha viajado por el mundo: en países como Alemania, el Lebkuchen (pan de jengibre) es un dulce fundamental que representa la dulzura de la temporada festiva.
En la Navidad Venezolana, aunque hallacas y pan de jamón son protagonistas, las galletas y dulces caseros son esenciales para complementar el banquete y endulzar las reuniones. El intercambio se ha consolidado como un hermoso acto social para celebrar la amistad y la familia, donde cada receta de Secretos de la Abuela lleva un pedacito de tradición y sabor local.
Galletas tropicales con mermeladas
Esta base es perfecta para rellenar con los sabores predilectos de la abuela: fresa, piña y guayaba, la combinación ideal para regalar en el Día del Intercambio de Galletas.
Ingredientes (Masa):
· 250g mantequilla sin sal.
· 150g azúcar glass (pulverizada).
· 1 huevo.
· 400 gramos harina de trigo (todo uso).
· 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Relleno: Mermeladas Secretos de la Abuela, en sus distintos sabores (fresa, piña y guayaba)
Instrucciones:
1. Cremado: Bate mantequilla y azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añade el huevo y la vainilla.
2. Amasado: Incorpora la harina tamizada poco a poco hasta formar una masa suave. Refrigera 30 minutos.
3. Formado: Estira la masa (hasta tener 0.5 cm de grosor). Corta sobre ella formas (círculos o estrellas).
4. Hornea: Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o sobre papel encerado y hornea a 180°C por 12-15 minutos (hasta dorar bordes).
5. Relleno: Una vez frías, rellena la mitad con las mermeladas de fresa, piña o guayaba, y tapa. ¡Decora con azúcar glass!
*Celebra la dulzura
El 22 de diciembre es una invitación a revivir esos sabores de la infancia. Prepara tus Galletas Navideñas, envuélvelas con cariño y comparte la magia de la Navidad Venezolana.
Para obtener más información sobre la marca y su portafolio de productos, visite el sitio web: www.secretos-abuela.com, también su cuenta en Instagram @secretosabue y Facebook Secretos de la Abuela.
/Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales
Galletas tropicales en el intercambio navideño
