Caracas.- La carne es un alimento fundamental en la dieta de muchas personas, pero no siempre es sencillo saber si la que estamos comprando es fresca y de calidad. Consumir carne en mal estado puede ocasionar graves problemas de salud, por lo que es esencial aprender a identificar las características que la distinguen.
A continuación, te presentamos algunos consejos útiles para que puedas elegir la mejor carne en la carnicería o el supermercado:
- Observar el color: La carne fresca tiene un color rojo brillante y uniforme. La carne de res debe ser de un rojo intenso, mientras que la de cerdo debe ser de un rosa claro. Si la carne está de color marrón o grisáceo, significa que está vieja y no debe ser consumida.
- Examinar la grasa: La grasa de la carne fresca debe ser blanca o de color crema. Si la grasa está amarilla o grisácea, indica que la carne no es fresca. También se recomienda evitar la carne con demasiada grasa, ya que esto significa que será menos tierna y sabrosa.
- Oler la carne: La carne fresca tiene un olor suave y agradable. Si la carne tiene un olor fuerte o desagradable, significa que está en mal estado y no debe comprarse.
- Tocar la carne: La carne fresca debe estar firme al tacto y volver a su forma original cuando se presiona con el dedo. Si la carne está blanda o pegajosa, significa que no está fresca y no debe ser comprada.
- Comprar en un lugar confiable: Es importante comprar carne en una tienda de confianza que tenga una buena rotación de productos. Esto te ayudará a asegurarte de que estás comprando carne fresca que se ha manipulado y almacenado adecuadamente.
- Conservar la carne correctamente: Una vez que hayas comprado carne fresca, es importante conservarla adecuadamente en el refrigerador para mantener su frescura. La carne molida debe consumirse dentro de uno o dos días, mientras que la carne en trozos puede conservarse hasta cinco días.
“Siguiendo estos consejos, podrás identificar fácilmente la carne fresca y de calidad en la carnicería o el supermercado. Recuerda que comer carne fresca es importante para la salud, ya que proporciona proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales”, afirman Raúl Labarca y Luis Bravo, fundadores de la carnicería Sr. Ganado (@srganado_ve)., la cual ofrece carne de primera calidad, a excelentes precios y con la tranquilidad de saber su origen.
* Sobre Sr. Ganado
La historia de Sr Ganado se remonta al año 2021, cuando nació en Santa Bárbara del Zulia con un sueño: llevar la carne de la más alta calidad directamente a las mesas venezolanas. Lo que comenzó como una pequeña distribuidora de reses en canal en zonas cercanas, se ha convertido en una empresa en expansión que llega este mes a la capital del país con la apertura de su primer local físico en Chacao.
Sr Ganado está ubicada en la Avenida Francisco de Miranda, Edificio Sacoje, Piso 0, Local 1, en Chacao, Caracas. Abrirá sus puertas el miércoles 26 de junio y ofrecerá un horario de atención a partir de las 8:30 am. Para mayor información: Instagram @srganado_ve.