***La marca presenta cuatro propuestas de rellenos parrilleros inolvidables para rendir tributo al plato más emblemático de la gastronomía nacional…
ESPECIAL. – Más que un alimento, la arepa es un símbolo de identidad, un lienzo gastronómico y la fiel compañera de la mesa en cada hogar del país. Su valor trasciende fronteras y, para homenajear su impacto cultural, cada segundo sábado de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Arepa, una iniciativa que nació para enaltecer esta tradición culinaria y unir a los venezolanos dentro y fuera de nuestras fronteras en torno al fuego y la buena mesa.
En esta oportunidad, La Montserratina se suma a esta festividad proponiendo una experiencia de sabor irresistible: la “arepa al estilo parrillero”, una combinación audaz que integra sus embutidos insignias al crujiente lienzo de harina de maíz.
*Al calor de las brasas
Para celebrar esta fecha con sazón y creatividad, la marca propone cuatro recetas paso a paso que convierten la tradicional arepa en una obra de arte gastronómica:
Lo primero es preparar la masa con la harina de maíz precocida de preferencia, agua y una pizca de sal, siguiendo las indicaciones del paquete y amasando bien hasta lograr una textura suave y sin grumos. Luego, se forman los discos de masa para asarlos sobre el budare caliente hasta alcanzar el punto ideal de cocción, con la concha tostada y dorada. Mientras las arepas se van cocinando, se elaboran los rellenos, para servirlos bien calientes.
1- La Reina Parrillera (Chorizo descuajado con queso blanco duro): Para esta versión se utilizan dos chorizos parrilleros La Montserratina y 100 gramos de queso blanco duro rallado. El proceso inicia retirando la piel de los chorizos para desmenuzar la carne en frío, luego se saltea en una sartén, plancha o Air Fryer a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que quede bien dorada y crujiente, para finalmente abrir la arepa bien caliente, colocar una base generosa de queso rallado y coronar con el chorizo para que el calor derrita suavemente el queso.
2- La Morcillera Suprema (Morcilla con queso de mano y tope de chimichurri): Esta propuesta reúne dos morcillas con arroz o cebolla La Montserratina, dos ruedas de queso de mano y dos cucharadas de chimichurri. Su elaboración consiste en colocar las morcillas enteras sobre la parrilla hasta que su superficie esté firme y bien caliente, extraer el relleno para picarlo toscamente con el cuchillo y montar la arepa disponiendo primero la rueda de queso de mano, sumando la morcilla jugosa y cerrando con un toque de chimichurri fresco.
3- La Picadita Grill (Salchicha parrillera troceada con pico de gallo y aguacate): Los ingredientes para esta variante son dos salchichas parrilleras La Montserratina, media taza de pico de gallo y rodajas de aguacate fresco. Se prepara marcando las salchichas a la plancha hasta lograr un dorado uniforme, cortándolas luego en finas rodajas para rellenar la arepa intercalando la charcutería con las láminas de aguacate y cerrando con una cucharada vibrante de pico de gallo que aporta el balance perfecto de acidez.
4- La Fusión Ahumada (Chistorra a la plancha con queso salado y mantequilla): Una opción para paladares intensos que requiere 150 gramos de chistorra La Montserratina, 100 gramos de queso blanco salado en cubos pequeños y mantequilla al gusto. Se elabora picando la chistorra en segmentos y dorándola en su propia grasa a fuego medio para desplegar su aroma ahumado, agregando los cubitos de queso en el último minuto de cocción para que entibien juntos y rellenando la arepa previamente untada con mantequilla recién salida del budare.
De esta manera, La Montserratina reafirma su compromiso de acompañar a las familias venezolanas en cada momento de compartir, brindando calidad y versatilidad para rendir tributo al ícono gastronómico que une a todo un país: la arepa.
Para conocer más sobre esta y otras propuestas gastronómicas, se puede seguir a La Montserratina a través de sus cuentas oficiales en Instagram, Facebook, X como @lamontserratina y en TikTok como @lamontserratinavzla
/Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales
